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Ma cos’è questo farro ?
“Il farro è pazienza, il farro è attesa , il farro è la possibilità d’avere oggi un desiderio che sicuramente con un po’ di buona volontà potrà soddisfare domani, rimanendone totalmente gratificati.

Il farro è il “ capostipite “ di tutti i frumenti oggi conosciuti, ed è stato per oltre 2000 anni l’alimento base delle popolazioni mediterranee e asiatiche .

Farro è nome volgare del Triticum Dicoccum, frumento vestito, con le glume che aderiscono fortemente alla cariosside, poco diffuso in Italia, è pianta rustica, resistente al freddo e alle infestazioni parassitarie per cui in genere si ottiene un prodotto biologico…

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Il nostro simbolo

Il marchio , simbolo grafico dell’Associazione è costituito dalla Lapide Romana ritrovata nel 1824 nei pressi del Castello e Chiesa di Pedergnaga, ed ora presso il foro romano di Brescia, collocazione presso cella mediana del tempio Capitolino, e recante questa iscrizione…

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Ricette con il Farro

Ricette Bresciane con “farro di San Paolo“: elaborate e collaudate da Chiari Nicoletta e Chiari GiulianaLeggi tutto »

Percorsi

Chiesette campestri, santelle, edicole votive, dipinti murali, crocifissi che erano visti come parte integrante della vita di tutti i giorni.
Una presenza che rassicurava e proteggeva i viandanti.Leggi tutto »

Dove Acquistare

Scopri dove puoi acquistare il nostro Farro in grani oppure i prodotti trasformati in leccornie dalle mani sapienti dei nostri Fornai locali.Scopri di più »